生活習慣病からあなたを守る予防法　姫式・健康美人塾

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　　read at your own risk.　　　 　2004/11/08　発行 　No.038 　
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世の中には健康情報があふれるのに、わざわざ私のような
素人の健康情報を読んでいる物好きなあなた、こんにちは！！


今回は、掲示板のやりとりを解説します。
名づけて、健康情報審議委員会！


まぁいつものように栄養学でもまじめに勉強したんでしょう。
定番の匿名ですが、正直ウザいんですよね。
なので、今後はこのやりとりもコンテンツにすることにしました。


だってそうでしょ、栄養士だかなんだかしらないけれど、
やる気のない連中になんで俺が教育する必要があるんだってことです。
学校で習ったものを鵜呑みにしてこられても時間の無駄ですからね。


でもやりとりを皆さんに見てもらえれば、ちょうど世間の常識の
おかしな所がわかりやすいですからね。



じゃぁこれは？というものは、どんどんリクエストください。
kuwano@mvj.biglobe.ne.jp　くわのが次のネタにします。

もちろんこちらの掲示板でもＯＫです。
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★栄養学審議委員会その３



　さぁ、今回も登場しましたおもしろ栄養学シリーズ第三弾！
　このやりとりを、解説をつけながら説明していきましょう。
　あなたの周りにもわかったつもりになっている適当な連中が
いる場合もありますので注意してください。
　合言葉は、もう能書きだけの栄養学は要らない！　



＞彼らの消化器官とその栄養の取り方を良く
勉強したうえで言っているのでしょうか。



これは非常にすばらしい視点ですね。そうです、そうなんです。
　現代の栄養学では人間の消化器官、また民族間の差異などを
まったく考慮していないんですよね。



　だから朝食は朝のエネルギー！なんてワケのわからない
主張をするおもしろ栄養士まで登場してしまうんです。
点滴じゃねーんだから、そんなにすぐにエネルギーになるかっ！
って話ですよね。



　また、肉食や乳製品の摂取にとっても、まずは肉食の
比率は歯の形状でわかりますよね。　また腸の長さや
乳糖を分解する酵素の少なさからも、日本人は特に肉食や
乳製品に不向きだということが分かります。




　さぁ、ここで登場するのが私のカウンターのひとつである、
トボけ返し。　会話や汲み取り方を間違えたフリをして、
一見同意しているかのように返す方法です。



　動物達や私たちの消化器官のしくみを理解しているのならば、
栄養士がフカシをこいている朝食が朝のエネルギーになる。
ということはありえないと返しています。



　つまりここでは、栄養学が消化器官のしくみを
理解しているのなら、朝食を食べても朝のエネルギーに
ならないということになります。



　そして多くの場合に動物は、環境に適応して進化します。
つまり単純に栄養素だけの問題じゃなくて体のほかの部分
からも食事の比率がわかるという別の視点でたたみかけます。



　つまり、ここでこの朝食への回答がないということは、
栄養学では主張からして消化器官とその栄養の取り方を
良く勉強をしていないということの証拠になるために、
次へのフリを撒いておきました。




＞同じように草食の牛やカンガルーはどうでしょうか。


これなら、私たちと遺伝子で1.8%の違いしかない
チンパンジーの方がより正確な結論に近づくでしょう。
その1.8%もほとんどが脳の構造の違いで、
消化器官はほぼ同じです。



　ゴリラ、チンパンジーなど私たちに近い動物と、
ライオンやハイエナなどネコに近い動物の食生活を見て、
どちらがより私たちに近いと考えるかは個人の自由でしょうね。




　ここでは、草食である牛やカンガルーと人間は
まったく違う。　ということを言ってきているので、
もっと人間に近いチンパンジーの例を挙げました。
　このように答えが無いであろう問題の場合は
最終的な判断は個人の判断になります。




　まさかチンパンジーよりも牛のほうが人間に近い！
　と主張することもないでしょうから、手っ取り早く
行き詰まりを本人に認識させるための方法です。


　ここでチンパンジーが肉を食べなければならない理由、
食べることができる理由がでてくれば私にとっても
大変勉強になるので楽しみにしています。




＞農業は途上国のモノカルチャーと似ていると
思うのですがいかがでしょうか。



　似ていると言われればその通りなのかもしれません。
　ただ私たちの日本では土壌にも恵まれたために、
栄養豊富な穀物や野菜に果物で生活してきたと言うことです。
　肉食にする必要があるのは、土地的に牧草のような
栄養価の低い土地の習慣です。



　これも個人の考え方でしょうが、私はこのように
色々な角度から肉食はせいぜい１割程度と考えています。
　栄養学の授業で習ったから・・・
　なんて程度の情報ではここでは私が
みなさんに怒られてしまいますので。




　これも非常に多いのですが、今ある社会が昔から
続いていると思っているんですね。
　なのであくまで自分の知っていることが
大前提でおかしい！と主張してしまうのでしょう。




　ちなみにモノカルチャーとは一種類の作物
しか栽培しないことです。　つまり何種類も
栽培すればモノカルチャーでもないんですが・・・



　農業というだけで発展途上の国という発想からも、
現代栄養学はもう限界に来ていると考えるのが妥当でしょう。
　相次ぐ情報の訂正にある視点からだけのショボい根拠。

　栄養学校では食文化からキチンと教育して欲しいものです。



　少なくとも次世代の子供達には、農業が途上国の
やるものなどという差別と偏見に満ちた考え方だけは
して欲しくないと強く願います。


　ならばジャンクフードが適正な食事でしょうか。
　回答が楽しみですね。つづく。



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