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| 非常識な健康情報、健康情報ミシュラン 【健康姫】
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| read at your own risk.    2005/04/17 発行  No.055
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|┃あ┃の┃健┃康┃情┃報┃は┃大┃丈┃夫┃な┃の┃?┃
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ちょっと最近、鈴木先生に便乗しすぎじゃないの?というクレームは
ありませんが、日本の栄養学が実は使い物にならないというのは、
もはや常識となりつつありますよね♪


そこで、恐怖の(日本の栄養学からみると)ナチュラルハイジーンも
ご紹介していきたいと思います♪ 何度も言いますが私が物知り
なんじゃなくて、物知りな人を知ってるだけですからうふふふ。





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昔は1日30品目が栄養バランス! 食物繊維はカロリーがないので不必要!
にがりで捨てていたマグネシウムも体に必要がないものという認識でした。
最新の科学的根拠に基づいた情報ですら、その時のレベルでの正しさです。
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--【目次】----------------------------------------------------------

・今回のおはなし★
・読者様からのおたより・PR
・ただいま勉強&取り入れ中の書籍・参考サイト
・編集後記

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 ■ 玄米が白米になったのは法で決められたから
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前回のミシュランは【★】白米になって脚気患者が増えた。
でしたよね。そしてせっかくですから続きです。


なぜ桑野が栄養学は無視してかまわないと断言できるかというと、
残念ながら今の栄養学は、理論だけで結果を出してませんから。
結果を出せないのはプロの仕事ではなく、ただの趣味でしかありません。



それよりも、今までどうやって環境に適応してきたの?というほうが、
よっぽど大切だからです。 いわば、経済学部を主席で卒業したけど、
さっぱり経営がうまくいかない人と、学歴もロクにない松下幸之助の
どちらが結果を出すかの違いです。


でもなんでわざわざ玄米から栄養バランスの偏った白米にしちゃったの?
って思いますよね。 すばらしい食べ物があるのに、わざわざねぇ。



これを鈴木さんのメルマガで読んでみると、
>日持ちがしない欠点があります。糠が3割ほど残っているのですが
これが酸化して食味が落ちるのです


なるほど、新鮮なものだとまずくなるってことね。なるほど、そして
米を研ぐのはその酸化臭を消すためなんだって。なるほどー。
ちゃんと習慣には意味があったんですねぇ。


でも当時の栄養学者は今と違って、本物の栄養バランスを理解して
いたようで、体に良い玄米を支持する専門家もいたそうです。


ところが、戦後には国が法律で白米でGO!と号令をかけたために、
現代のようなどれだけ食べても肥満になっても栄養バランスは
揃わないという皮肉な結果を招いてしまったんですねぇ。


いや、当時は仕方ないですよ。戦争後にはあなたのご先祖様が生きる
ために必死に食べ物を確保していたんですから。健康よりも生存です。
そのおかげで、あなたも私もこうして今を生きているわけです。


ところが問題なのは、このような大切なことを学ばずに学校の勉強を
したくらいで、専門家としてデタラメ情報を流す連中もいるということ
です。


今では健康のために選択肢は選べます。 本来の栄養バランスに戻す
ことが可能だということです。


ということで、玄米が白米になったのは法で決められたから。
これを知っている専門家には、【★】を差し上げましょう♪




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 ■ 朝食を食べ初めて糖尿病になった・・・
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ライフスタイル革命:キングベアー出版より

副題が〜私たちの健康と幸福と地球のために〜
ん〜、怪しい・・・ 宗教っぽい・・・ でもふと思うと、深刻だよね。
 まず健康!なんて人って少ないでしょ。


病気じゃない人ならまだ多いけど、冷え性、頭痛、ゆがみ、
慢性的なだるさ、アレルギーなんて珍しくも無い。


幸福ったってホームレスですら糖尿病になることができる
くらい食べ物も捨てるほど余ってる。 環境も刑務所に
入りたいから人を殺すなんてのもあるしさ。


どれだけ何があれば満足するんだよ!って感じだし。
地球っつーと大げさだけど、環境に悪さによって体調を
崩すなんて珍しくもないでしょ。 カラスの害で撲滅し
たら、次はハトが大発生!なんて、環境を無視したいい
例だもんね。



そういえばコレって、甲田光雄先生も同じようなことを
言ってるんだよね。 食事で太ってダイエットするくらい
なら、ムダに生き物の命を奪うなと。 まったくその通り。



栄養学なんかだと、肉は動物性たんぱく質。 動物の命じゃぁない。
良いも悪いもないはずなんだけどね。



実はこの本、日本での出版は1999年。アメリカの出版は1985年。
だから日本の栄養学は10年遅れ!というわけじゃぁないですよ、
貧乏父さん金持ち父さんなんかも7年遅れくらいだし、
全体的に遅いですから。


当時のアメリカ人は10人中6人が肥満。こりゃヤバイ!
と健康の手引書として発売されて、1週間で60万部を販売。
「ニューヨークタイムス」のベストセラーで1位を40週と
いうとんでもない本。


でも売れるだけならプロモーションなんかでなんとか
なったりするよね。 でも「パブリッシャー・ウィークリー」誌で、
世界の名著25の中にも選ばれている。


ほかには「風と共に去りぬ」とか「聖書」とかと同格ってこと。


じゃぁこれってダイエット情報?って気もするけど、
もっと大きな枠組みで考えているからあえてここで
紹介もしたい。ダイエットなら健康な人には関係ないけど、
この方法「ナチュラル・ハイジーン」なら、健康な人が
パフォーマンスをあげるための健康法だから。


人種とか地域差よりも、もっと前のシンプルな発想に
ついて考えられてるのが特徴。 食べたら消化に時間が
かかるとかね。 日本人の食生活には合わないなんて
ことも言われるかもしれないけど、これを読んでる人
なら鈴木哲夫先生から、白米すら日本の理想の食事でない
ことは学んでいるでしょ。


あなたもこういうのを読んで、日本の栄養学を娯楽として
楽しんでみませんか〜?




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■■■編集後記■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■


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