白米の大食いで早死に。食と習慣が証明する長寿の全国調査

桑野一哉 — Fri, 24 Aug 2018 04:13:21 +0000

女性セブン　2018年8月23日／30日合併号

「食と習慣が証明する日本の「長寿村」「短命村」
長寿食の特徴

「食と習慣が証明する日本の「長寿村」「短命村」

近藤正二博士の研究を元にして「長寿村」「短命村」の秘密がわかったという記事。元になっているのが、1982年に出版された「日本の長寿村・短命村」今じゃプレミア価格でしか流通していないですね。

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これ、１９３５年～１９７１年の３６年にわたり、北海道から沖縄まで全国９９０カ所を調査なんです。それも「平均寿命」ではなく、長生きする人がどれだけいるかというもの。ちなみに「長寿村」＝人口における70才以上の高齢者（長寿率）が高い村で、逆が短命村と定義されています。７０歳って長寿って感じはしませんが、１９５０年当時は、平均寿命が６０才程度。今の感覚だと、９０歳くらいじゃないでしょうかね。でも最新の科学とかを考えると、ちょっと内容が古いんじゃないか？と思いますよね。ただ研究室の研究ではなく、実際の現場調査ですから研究よりも真実なのはあきらか。じゃぁ今どきの人たちはどう評価しているか？記事内で紹介されてるのが３人。イシハラクリニックの石原結實さん。投薬に頼らない医師として有名です。医学生のころに入手したそうですよ。でもまぁ偏り的に、そっち的のお医者さまでもあります。投薬よりも食事や習慣で健康に！って方向です。そして「医者が教える食事術最強の教科書」の牧田善二さん。健康や食事に興味のある方なら、当然お持ちの本ですね。この本の中でも、＜近藤博士のフィールドワークと最新データには驚くべき共通点がある＞と触れられています。そして「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」の津川友介さん。「住んでいる場所によって寿命が異なることに注目した研究が、当時行われていたことは興味深い」とコメントしています。つまり古い著作でありながら、最新の情報と照らし合わせても見劣りしない。それどころが多くの示唆を含んだ書籍ということですね。

長寿食の特徴

この近藤正二博士が１９７０年代に明らかにした、長生きの特徴はこちら。

白米の大食いで早死に
肉ばかり食べると短命
野菜をたくさん食べると長生き
海藻を常食すると長生き
酒を飲んでも長生きできる
塩分を摂りすぎると短命

もっとあるのですが、記事の見出しだけでもこれだけあります。もちろん詳細もあります。なにより近藤博士の食事はパンにマーガリンと牛乳もよく食べてたような記録もあって不思議ですが。

食事 | 健康姫

白米の大食いで早死に。食と習慣が証明する長寿の全国調査

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