味噌汁

「味噌汁は体に悪い」減塩運動は70年前の知見味噌汁は高血圧の原因ではなく、１日２～３杯で健康を保つ神食品。「味噌汁は血圧を上げる」というのは過去の誤解です。現代の研究では、味噌特有の発酵成分（ペプチド）が塩分の影響を打ち消し、むしろ夜間の血...