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サラダ油が脳を殺す

病気・症状
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アルツハイマー(認知症)と関係があると言われているのが、サラダ油。
名前はとてもヘルシーな響きですが、実はとてもこわい油です。

安いので利用される方は多いでしょうが、とても注意が必要です。

 

「サラダ油に含まれるリノール酸を加熱すると、ヒドロキシノネナールという神経毒を発生させ、それが蓄積し細胞膜を連鎖的に錆びさせ脳細胞を死に至らしめ、やがて認知症を発症し、ついには脳を殺す」

(『サラダ油が脳を殺す』より)





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桑野 一哉

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