アルツハイマー(認知症)と関係があると言われているのが、サラダ油。
名前はとてもヘルシーな響きですが、実はとてもこわい油です。
安いので利用される方は多いでしょうが、とても注意が必要です。
「サラダ油に含まれるリノール酸を加熱すると、ヒドロキ
シノネナールという神経毒を発生させ、それが蓄積し細胞 膜を連鎖的に錆びさせ脳細胞を死に至らしめ、やがて認知 症を発症し、ついには脳を殺す」
(『サラダ油が脳を殺す
サラダ油が脳を殺す
アルツハイマー(認知症)と関係があると言われているのが、サラダ油。
名前はとてもヘルシーな響きですが、実はとてもこわい油です。
安いので利用される方は多いでしょうが、とても注意が必要です。
「サラダ油に含まれるリノール酸を加熱すると、ヒドロキ
シノネナールという神経毒を発生させ、それが蓄積し細胞 膜を連鎖的に錆びさせ脳細胞を死に至らしめ、やがて認知 症を発症し、ついには脳を殺す」
(『サラダ油が脳を殺す