食の安全・安心のあかしと言われるのが、コーシャマーク。
コーシャジャパン株式会社 | 日本初のKJマーク（コーシャ認定）取得機関
コーシャジャパン株式会社（KJ）は、日本在住で、イスラエル政府が公認するユダヤ教の主席ラビ・ビンヨミン・Y・エデリーがチーフ・スーパーバイザーを務める、1999年に創設された日本初のコーシャ認定機関です。
www.kosherjapan.co.jp
無添加みたいなもん？
と思ったら、めっちゃ厳しい。
刃物やその他の設備もすべてコーシャでなければ、コーシャの食品とはされません。
こんな規準があったのに全然話題にならないのはなぜ？
と思ったら、とても腑に落ちる規定がありました。
鳥類と家畜の屠殺は、シェヒターと呼ばれる厳格な規定に従わなければなりません。動物を苦しませずに屠殺することが求められます。
日本の塗擦の現場は世界最悪水準。
命の尊厳もなく、ただだんに食材として命を扱います。
コーシャが表にでてこなかった理由がわかった気がします。
これこれ、最近iHerbで買い物するようになって、コーシャマークって何だろって思ってた🧐🧐
そういう事か😲😲 pic.twitter.com/zJvIeC6H0F— hiromi_suisuistar＊ (@suisuistar) October 18, 2020
♨教の評議会。イスラエルの正統派のTOPのラビがOKしたようだね。コーシャ。「あなたは、あなたが食べるものであるという意味。」 pic.twitter.com/qkJo3ReTWs
— Mr.x~666 (@Mrx108to666) October 14, 2020
食の安全から入ったコーシャマークだけど、裏を考えてみるともっｔ奥深い意味がこめられてるみたいですね。
