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コーシャマーク

病気・症状
食の安全・安心のあかしと言われるのが、コーシャマーク。
コーシャジャパン株式会社 | 日本初のKJマーク(コーシャ認定)取得機関
コーシャジャパン株式会社(KJ)は、日本在住で、イスラエル政府が公認するユダヤ教の主席ラビ・ビンヨミン・Y・エデリーがチーフ・スーパーバイザーを務める、1999年に創設された日本初のコーシャ認定機関です。
  無添加みたいなもん? と思ったら、めっちゃ厳しい。
刃物やその他の設備もすべてコーシャでなければ、コーシャの食品とはされません。
  こんな規準があったのに全然話題にならないのはなぜ? と思ったら、とても腑に落ちる規定がありました。
鳥類と家畜の屠殺は、シェヒターと呼ばれる厳格な規定に従わなければなりません。動物を苦しませずに屠殺することが求められます。
日本の塗擦の現場は世界最悪水準。 命の尊厳もなく、ただだんに食材として命を扱います。 コーシャが表にでてこなかった理由がわかった気がします。           食の安全から入ったコーシャマークだけど、裏を考えてみるともっt奥深い意味がこめられてるみたいですね。