石井先生が、味噌、納豆が超過死亡を減らしている、と分析されています。 味噌、納豆以外にも、塩麹、漬物、日本酒、醤油など、日本古来の発酵食品は、日本人の体に合う素晴らしい食品だと思います。 食事の日本食への復帰は、今こそ、大切に思います。
味噌・納豆がドクチン死を防いだ?石井先生が、味噌、納豆が超過死亡を減らしている、と分析されています。 味噌、納豆以外にも、塩麹、漬物、日本酒、醤油など、日本古来の発酵食品は、日本人の体に合う素晴らしい食品だと思います。 食事の日本食への復帰は、今こそ、大切に思います。https://t.co/bvPRXXYe4G
— okkkieee (@okkkieee) December 28, 2021
https://note.com/jinniishii/n/n65e7083caaf2
善玉菌・トリプトファン・ナイアシン・MgがビタミンD吸収・活性化、抗微生物ペプチド産生を促しスパイク蛋白を止める。