食事・栄養

昼食後の血糖値朝に牛丼を食べると、昼食以降に血糖値が急上昇するのを予防できる！同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンターの調査。「被験者におにぎり、サンドイッチ、牛丼を朝食として食べてもらい、昼食後の血糖値の上がり方を計測した結...

よく【減塩】とか【塩分は危険】なんて話を耳にするはず。でも塩には良い塩と化学塩があります。これを知っておかないと、【塩】の話でを聞くたびに騙され続けるかもしれません。実は塩は２種類すっごくかんたんな話ですが、日本の【塩】には事情があります。...

葉酸とは葉酸とは、ママになる女性にはとても大切な葉酸はビタミンB群の一種です。葉酸が不足すると、赤ちゃんの十分な発育を妨げることが明らかになっています。そこで、2000年からは厚労省は妊婦はしっかり葉酸をとってねと言っています。。※「400...

女性セブン　2018年8月23日／30日合併号「食と習慣が証明する日本の「長寿村」「短命村」近藤正二博士の研究を元にして「長寿村」「短命村」の秘密がわかったという記事。元になっているのが、1982年に出版された「日本の長寿村・短命村」今じゃ...

結局なかった、グルコサミンの効果グルコサミンというと、膝や関節の痛みに効く成分のイメージがあります。でもそのような効果が無いことが明らかになりました。↓こちら日本ではグルコサミンの機能性表示食品の届け出が相次いで取り下げられている。というよ...

エクオールとはエクオールとは、大豆を原料として、腸内細菌によって作られる物質です。女性ホルモンに似た働きをするだけでなく、外見の肌つやの状態だけでなく、乳がんや前立腺がんに対する効果もあると言われています。このような効果から、「世界一受けた...